Profi Koch-Messer NAKIRI Yoshimi Kato Nashiji. Klingen-Länge 17cm. Aogami super, 3 Lagen, hand-geschmiedet. 8-eckiger Echt-Holz-Griff aus hochwertigem Rosenholz-Palisander
Produktspezifikation
Klingenmaterial: Aogami super
Marke: Kanehiro
Farbe: Silbern
Handgriffmaterial: Palisander
Klingenschneide: Flach
- Nakiri, japanische Messer für Gemüse und Deko-Schnitte. Rasiermesser scharf, perfekter Abzug, sehr schneidhaltig, leicht zu schleifen
- Hersteller Kanehiro, Meister-Schmied Yoshimi Kato, Takefu, Japan. Profi Küchen-Messer, traditionelles Handwerk, gegründet 1914
- Aogami super, blauer Papier-Stahl, Härte 62-63 HRC, 3 Lagen, Anschliff beidseitig, kleiner Schleifwinkel, Zwinge Pakkaholz, imprägniert
- Beste japanische Handarbeit, edle Premium-Qualität für höchste Ansprüche. Scharf, dünn, leicht, sicher zu führen, ermüdungsfreies Schneiden
- Maße Gesamt 310mm Klinge 170mm Stärke 2,7-1,7mm. Gewicht 135g. Empfehlung schonende Handwäsche, schärfen mit Wasser-Schleifstein